クリスマスケーキ
あん＆ちー
作り方
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1
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バナナはフォークでトロトロになるまで潰す。
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2
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卵は卵白、卵黄に分けて割る。
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3
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卵黄に砂糖３０ｇ入れ、白っぽくなるまで混ぜる。①のバナナを入れ、ふるった粉をなめらかになるまで混ぜる。
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4
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卵白は砂糖を三回に分けて、泡立てしっかありメレンゲを作る。
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5
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卵黄の中に卵白の1/3を入れ混ぜる。また1/3を入れ、なめらかになるように混ぜる。
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6
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卵白の中に卵黄を入れ、泡をつぶさないようにゆっくり混ぜる。
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7
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170°に温めたオーブンで３０～３５分焼き、焼きあがったら逆さにして冷ます。
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8
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生クリームにココアパウダーを少量入れて泡立て、型から外したシフォンにクリームをつけていく。
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9
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好きな果物やお菓子をトッピングしたら完成。
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コツ・ポイント
卵黄に粉を混ぜる時、バナナの大きさにより生地が固いと思ったら、お水を少量加えて
トロリとなるまで混ぜる。
トロリとなるまで混ぜる。
このレシピの生い立ち
シフォン好きの娘からのリクエストです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あん＆ちー
