激ウマ!イチゴのヨーグルトムース
作り方
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1
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ゼラチンを水でふやかしレンジで20秒して溶かしておく。
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2
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ヨーグルトと生クリームにグラニュー糖をいれて混ぜる。溶けたゼラチンを混ぜ合わせグラスに移して冷蔵庫で1時間冷やす。
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3
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イチゴをミキサーにかけソースを作る。蜂蜜とレモン汁をかけ混ぜ合わせる。
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4
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飾り用のイチゴはへたの周りをよく洗い、スライスしておく。レモン汁をかけておく。
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5
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ヨーグルトムースが固まったらイチゴソースとイチゴを乗せて、練乳をかける。
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コツ・ポイント
練乳をかけるとイチゴやヨーグルトの味がより引き立ちます。
このレシピの生い立ち
チーズケーキが食べたかったのですが、カロリーダウンしたかったのでヨーグルトで代用しました。