ネコ食堂 【タツコの夢】チャイナブルー寒
Grindieta
作り方
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1
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グレープフルーツジュースは冷蔵庫から出してぬるくしておくとよいです。
キンキンに冷えたままだと寒天が急激に固まります。
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2
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水+粉寒天+砂糖を火にかけて煮溶かします。
(2～3分ほど メーカー指定分数)
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3
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グレープフルーツジュースにディタを入れて混ぜておきます。
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4
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寒天がよく溶けたら、火を止めて３を混ぜます。【注意】必ず火を止めてからです。寒天が固まらなくなりますよ。
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5
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半分の量をトレーに流し込み、残った分にブルーキュラソーを入れて混ぜます。
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6
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先に入れた寒天の表面が軽く固まった所で、ブルーキュラソー入りの残りの寒天を流し込みます。
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7
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ブルーキュラソー入の寒天が６の作業をする際に固まりすぎるかもなので、湯煎でキープしておくとよいのかも？
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コツ・ポイント
トレーの大きさは、610mlを入れて丁度良いくらいの物です。
私は100均で買いました。寒天は完全に固まってしまうと２層になりません。
常温で固めてください。表面に膜ができた？程度で私は流し込みました。
それにしても食欲の沸かない色…
私は100均で買いました。寒天は完全に固まってしまうと２層になりません。
常温で固めてください。表面に膜ができた？程度で私は流し込みました。
それにしても食欲の沸かない色…
このレシピの生い立ち
有次の干支型抜きは今年はタツノコでした。
なので海をイメージした口直しを、母の好きなカクテル、チャイナブルーから作ってみました。
二色寒天がめんどいなら一色でどうぞ。
あまり２色っぽさが出ていない…orz～
なので海をイメージした口直しを、母の好きなカクテル、チャイナブルーから作ってみました。
二色寒天がめんどいなら一色でどうぞ。
あまり２色っぽさが出ていない…orz～
Grindieta
