＊バター不使用・かるふわスポンジケーキ＊
Description
サラダ油で出来る軽いスポンジケーキ。
ちょっと特別な日に、手作りショートケーキを作ってみませんか？
※写真追加しました！
ちょっと特別な日に、手作りショートケーキを作ってみませんか？
※写真追加しました！
:hirokokko
作り方
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1
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丸型に敷紙を敷いておきましょ。
クッキングシートがない時は、コピー用紙やトレーシングペーパーでもOK。
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2
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卵を割り入れ、砂糖を少しずつ入れながらハンドミキサーで泡立てます。この時、湯煎をして温めながら泡立てて下さい。
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3
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もったりと白っぽくなるまで泡立てるのがポイント。
ハンドミキサーが重く感じるくらいまで混ぜましょう。
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4
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いい具合は、ハンドミキサーで混ぜてたらスジが沢山できるくらい。
ツノが立って先が倒れるくらいです！
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5
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3に小麦粉をふるい入れて、ゴムベラでざっざっと混ぜます。
ここはあまり混ぜすぎないで。全体に粉が回るぐらいでOK。
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6
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4に牛乳とサラダ油、バニラエッセンスを加えて今度は底からしっかり混ぜる。生地にツヤがでたら型に流し込み、空気を抜きます。
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7
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170℃で25分。
焼き上がったら網の上にひっくり返してそのまま冷めるのを待ちます。
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8
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ショートケーキを作る時は、生クリーム200ccに砂糖16g、いちご1パックを使って下さい♪
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9
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スポンジを1cmの厚さにスライスして3段にしてみました＊＊＊
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コツ・ポイント
卵はしっかりと泡立てて下さい。小麦粉と牛乳、サラダ油を入れた後は、混ぜすぎても混ぜなさすぎても膨らみません。生地にツヤが出るのが目安です＊＊
デコレーションは不得意なので上手な方のアレンジを見て下さい…汗
デコレーションは不得意なので上手な方のアレンジを見て下さい…汗
このレシピの生い立ち
バターがなかったのでシフォンの生地を改良して
スポンジケーキにしました♪
スポンジケーキにしました♪
:hirokokko
