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タコ焼き型肉団子クレープ

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Description

肉団子クレープ

材料 （0）

Ａ『薄力粉
210g
強力粉
大さじ３
ベイキングパウダ－
耳かき２杯位
塩
小さじ1/4
鰹節･昆布
900ml
生クリーム
5ml
卵
３個』
Ｂ【ミジン切りキムチ
50g
牛挽き肉
200g
桜えび
１袋
ミジン切り長ネギ
１本
揚げ玉
１袋
ミジン切り紅ショウガ
100g
切りイカ
１袋
食ベルラー油
大さじ２
コチ醤
大さじ２】
万能ネギ
適量
白胡麻
適量
花かつお
適量
青海苔
適量
ブルドックソース(おうちで本格たこ焼き屋さん)
適量

作り方

  1. 1

    ①　生地を作るためにボールにＡを入れてキッチリ混ぜる

  2. 2

    ②　万能ネギは小口切りにして､Ｂのキムチ,長ネギ,紅生姜はみじん切りにしボールに加えＢの残りの材料入れ混ぜて肉団子にする

  3. 3

    ③　分量外の油を入れ①の生地を穴の半分まで入れたら､②の肉団子入れていき生地を上まで入れる

  4. 4

    ④焼けてきたら回転させながら均一にカリカリに焼く為に油をかけ回転させながら焼く

  5. 5

    ⑤　焼きあがったら､器に盛り付けソースをかけ白胡麻･青海苔･万能ネギ･鰹節の順番にかけたら出来上がり鉧

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

蛸が嫌いなのでお肉を使ってたこ焼きが出来ないかなと思って作ってみました。(^^ゞ
レシピID : 1660042 公開日 : 11/12/27 更新日 : 11/12/27

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カラムチョ料理研究家
タコ焼き型肉団子クレープ
by カラムチョ料理研究家