ジューシー唐揚げ
作り方
-
-
1
-
ボウルに下味の材料を合わせておく。味をみる。
-
-
-
2
-
鶏を一口大に切って下味のボウルにつける。軽くもみ、味をなじませる。その後暫く放置。
-
-
-
3
-
下味の汁を切る。汁を切ったらその中に卵と醤油を入れ手でもみ込むように混ぜる。片栗粉を加えて全体になじませる。
-
-
-
4
-
揚げ油を熱して、肉を揚げる。揚がったら油を切って器に盛る。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
飲み残しのマッコリがあったので。