☆海鮮お雑煮☆

大根と人参を千切りにし、鍋に入れて煮る。火が通ったら、水の分量に合わせて白だしを加え、味付けしておく。

セリは洗って根を切り、沸騰したお湯に30秒くらい茹で、水に取って冷ましたら、軽く絞り1、2cmくらいに切る。

ホタテは小鍋に入れて、ホタテが半分浸かる程度の水を入れ、醤油を入れて4、5分煮て、味付けする。

かまぼこと錦卵子も切る。いくらは醤油付けを購入しました。味付けしてない時は、醤油を入れ混ぜ、しばらく置く。

トースターで3-4分焼いたお餅を、沸騰したお湯(分量外)に入れ、軽く潰し柔らかくする。お餅をお椀に入れ１を上からかける。

具材を乗せて、上から1のおつゆを加えて、最後にスプーンでいくらを真ん中に乗せたら出来上がり☆

お餅は…トースターで3、4分焼きます。焼いた後も30秒くらいトースターの中に入れたままにすると、外はカリッ中ふっくら。

焼いたお餅をすぐに沸騰したお湯に入れて箸で軽くつぶすと、柔らかくなります。