七草粥 ～卵入り～
あんずぱんまん
作り方
-
-
1
-
七草を軽く塩(分量外)を振ってゆで、水にとり、軽くしぼる。
※スズシロの根などかたい部分は先に入れてゆでてください。
-
-
-
2
-
包丁でたたくように刻んでいく。
☆ぜひ「とんとの鳥」を歌いながら刻んでください(＊'∀^)～♪
-
-
-
3
-
鍋にご飯と水を入れ、コトコトと炊く。
-
-
-
4
-
そこそこお粥が出来たら、チンして柔らかくしたおもちを入れ、塩で味付けをする。味付けが出来たら火を止める。
-
-
-
5
-
七草を入れ、溶いた卵も流し入れ、混ぜる。
-
-
-
6
-
☆歌の意味は、災いをもたらすという唐土[とんと](中国)の鳥が渡らないうちに七草粥を食べましょう、という事だそうです。
-
コツ・ポイント
七草は色が悪くなってしまうため、必ず最後に入れ、炊かないようにしてください！
また、完全に水が無くなるまで炊くと、そこからまだ水を吸ってお粥がかたくなってしまうので、少し上に水が残るくらいで火を止めるのがちょうどです。
また、完全に水が無くなるまで炊くと、そこからまだ水を吸ってお粥がかたくなってしまうので、少し上に水が残るくらいで火を止めるのがちょうどです。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
古くからの歌「とんとの鳥」を歌いながら作ってください♪
古くからの歌「とんとの鳥」を歌いながら作ってください♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あんずぱんまん
