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クリスマスローストチキンの骨をお雑煮に♪

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Description

クリスマスのチキンの骨、そのまま捨ててませんか？待ってー！良い出汁出ますよー！冷凍してしっかり使いましょう♪

材料

クリスマスチキンの骨
一羽分
水
2カップ
塩
小さじ１
みりん
大さじ１
醤油
大さじ１
○鶏もも（お雑煮用、一口大）
適宜
○花麩
適宜
●かまぼこ
適宜
●小松菜
適宜
●飾り人参
適宜
●お餅
食べたいだけ♪

作り方

  1. 1

    写真

    クリスマスチキンの骨（うちは冷凍しておきました）を水にドボンと入れて塩を加えて１時間くらい煮出す。

  2. 2

    お雑煮：１に醤油とみりんを加えて煮立て、○を加えて灰汁を取り少し優しく煮る。

  3. 3

    ●を適宜に加えて盛りつけて完成！

コツ・ポイント

お正月までまだ日があるなら１で冷凍保存しておいても良いですし、31日に１の作業をしてもどちらでも！うちは31日は生鮮もののおせち作りで忙しいと思ったので28日にやって冷凍してます♪

このレシピの生い立ち

鶏が大好きな夫、「骨はお雑煮に使えるね♪」というのでやってみたら美味しかった。さすが。鶏のこと、骨まで愛しているのね…。
レシピID : 1662380 公開日 : 11/12/30 更新日 : 11/12/31

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クリスマスローストチキンの骨をお雑煮に♪
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