海老と大葉のてんぷらの画像

Description

大みそか恒例のてんぷらです

材料 (3人分)

6匹
6枚

作り方

  1. 1

    海老は切り開く。
    衣を作る。卵と冷水を合わせた中に小麦粉を入れてさくっと混ぜる。

  2. 2

    海老は衣を全体につけ、大葉は裏のみに衣をつけて揚げる。

コツ・ポイント

油の温度は、食材から水がはじける温度が最適です。
大葉は揚げ過ぎないように注意

このレシピの生い立ち

年越し蕎麦の付け合わせとして
「やさい便」の大葉の香りを生かしたてんぷらと
恒例の海老のてんぷらを組み合わせました
レシピID : 1663427 公開日 : 12/01/02 更新日 : 12/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート