お正月のデザートに★ロールケーキで門松☆

卵を別立てに。卵白をハンドミキサーで泡立てて（最初は砂糖も入れず）5分程したら砂糖（50g）を3〜4回に分けて加える。

卵黄に砂糖（10g程度）を加えマヨネーズっぽく白くもったりするまでミキサーで混ぜる。小麦粉加え、フードカラーも少しずつ。

●砂糖は50gは卵白用、10gは卵黄用と考えて下さい。トータル40gに減らした際は、卵白30gで卵黄10gで。

天板にクッキングシートを敷いて生地を流し入れて平らにする。オーブン180度で10分〜15分ほど焼く。

焼けたら粗熱をとってから乾燥させないように上をラップで覆って更に冷ます。
★でクリームを作る。

●ゼラチンは、時間が経つとクリームがダレてしまうので入れてますが、入れなくても大丈夫です！お好みで。

生地は33cmを横にして（細長いロールケーキを作ります）クリームを巻く。冷蔵庫で1時間程度冷やし固める。

ロールケーキは↑カットして下さい。最初は半分にカット。1本は更に斜めに半分。もう1本は少しだけ斜めにカット。

1番長いのを真ん中にして短いのを両隣に。少しずつ門松に近づいてきました（？）

●ポイント2●
迎春プレートは、ホワイトチョコを溶かして型に入れて固めてチョコペンで字を書いたものです。添えると尚良し。

●ポイント3●
門松っぽくしたロールケーキ3本の下部をリボンで結ぶと安定感もありキュっとした門松に仕上がります。