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ふわっとむきさめのハラスソテー

ふわっとむきさめのハラスソテーの画像

Description

ふわふわ!!!!
　　　　　やわらか!!!!
なむきさめを家族全員が好みの味で食べられる様にシンプルな味付けにしました。

材料 （2～3人分）

むきさめのハラス
4～5枚
小麦粉
適量（衣
塩
適量（下味
胡椒
適量（下味
油
適量

作り方

  1. 1

    むきさめはサメの肉の事です。
    スーパー等で安価で販売されています。

  2. 2

    まずむきさめに塩、胡椒を振ります。
    そして小麦粉を薄くまぶします。

  3. 3

    小麦粉は出来るだけ薄くまぶしてください。

  4. 4

    むきさめは焼くとくるっと丸くなるので小麦粉が焼け残らない様に両面さっと焼きます。
    そのため小麦粉は薄くまぶして下さい。

  5. 5

    フライパンに油をひき、中火で両面をさっと焼いたら少し火を弱めて中まで火が通る様に両面焼きます。

  6. 6

    最後に強火で焼き目を付けて完成!!!!

コツ・ポイント

比較的簡単な料理です。
強いて言えば焼き方です。
蒸し焼きはしないでください。
衣がべちゃべちゃになってしまいます。
レモンを絞って食べるとGOOD!!!!
さらに醤油を少しかけるとGOOD!!!!
タルタルソースも美味しい!!!!

このレシピの生い立ち

むきさめが冷凍庫にあったので作る事に決めました。
レシピID : 1663955 公開日 : 12/01/03 更新日 : 12/01/03

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ふわっとむきさめのハラスソテー
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