HMでお手軽♪ ◇りんごケーキ◇
Description
ホットケーキミックスとサラダ油を使って、しっとり食感がおいしいりんごケーキです。
りんごを消費したいときにもオススメ♪
りんごを消費したいときにもオススメ♪
kuyuru
材料
（18㎝のスクエア型１個分）
作り方
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1
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クッキングシートなどを型の大きさにあわせて切り、型に敷いておく。
四隅に切れ込みを入れ、角をきっちり作る。
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2
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大きいボウルに卵を割っておく。
※卵の温度を室温に近づけるため。
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3
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縦に六等分したりんごの皮を剥き、５ミリ幅で扇型に切る。
できるだけ同じ厚さに切るのがポイント。
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4
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切ったりんごをボウルに入れ、ラム酒とレモン汁を振りかけ、混ぜる。
そのまま30分以上置いて、なじませる。
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5
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１にはちみつを入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。
サラダ油を加え、さらにもったりするまで泡立てる。
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6
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５にホットケーキミックスを加え、ヘラでさっくりと、切るようにして混ぜる。
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7
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６に４を加え、できるだけざっくりと混ぜる。
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8
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７を型に流し入れる。生地が型の角まで行き渡るようにし、表面を平らにならす。
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9
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170度に予熱したオーブンで、55～60分焼く。
竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がり。
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10
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◆型はスクエア以外でもお好みで。型紙を切るのが簡単なので、わたしはスクエアをよく使います（笑）
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11
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◆焼き時間も目安なので、各オーブンに合った時間で焼いてください。
◆見た目を気にしないなら、りんごの皮はそのままでOK！
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コツ・ポイント
無塩バターやケーキ用マーガリンがなくても、家にあるサラダ油で簡単にしっとりとしたりんごケーキが作れます。
同じ厚さに切って焼くことで、りんごのしゃくしゃくした食感が少し残っておいしい♪
同じ厚さに切って焼くことで、りんごのしゃくしゃくした食感が少し残っておいしい♪
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使って作れる、お手軽レシピを開発中。
今回は生のりんごをそのまま使って、酸味もおいしい果肉たっぷりのケーキです。
今回は生のりんごをそのまま使って、酸味もおいしい果肉たっぷりのケーキです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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kuyuru
