雑穀レシピ④きびもち
ふうばあば
作り方
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洗って分量の水に半日ぐらい漬けたもち米ときびを炊く。沸騰したら蓋をして弱火で１5分ぐらい。１０分程度蒸す。
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炊きあがったきびご飯を軽く搗いて、粘りが出てきたら手に水をつけながら小判形にまとめ、きなこをまぶす。
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コツ・ポイント
炊いたもち米を軽く搗く事を「半ごろしにする」というみたいですね。語源は知りませんが。搗かずにそのまま「きびご飯」として食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
作ってみたら簡単でおいしい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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