お雑煮リメイクうどん

小松菜はたっぷりのお湯で茹でた後に冷たい水で洗い、水気をよく絞った後、4㎝くらいに切っておく。

三つ葉は軽く洗い、4㎝くらいに切っておく。

もちは軽く焦げ目がつくまで焼いておく。

うどんを沸騰したお湯で4分ゆでた後、湯切りし水で洗い水をきっておく。

温めたうどんつゆでもう一度うどんを煮込み（2分程度）、小松菜も入れて温め、器に盛り付ける。

三つ葉とゆず・麩などを飾って出来上がり。