アボカドと塩豆腐のヘルシーオーロラソース

塩豆腐を作る。
塩を両手の平に広げ、豆腐に塩を馴染ませ、キッチンペーパーで包み、一晩おく。

一晩置いた1の豆腐を賽の目切り、アボカド、ミニトマトを適当なサイズにカット

ソースを作る。
カシューナッツをビニール袋に入れ、包丁の柄などを使って砕き、★印の材料を合わせ混ぜる。