１００％栗羊羹
yamabuki1
作り方
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1
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茹でた栗は裏ごしして細かい渋皮を取り除く。
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2
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鍋に栗、水、砂糖、塩を入れて火にかけてかき混ぜながら砂糖を溶かす。
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3
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◆印を合わせて少しずつ加えて10分以上練り上げる。
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4
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型に詰めて冷蔵庫で冷やす。
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5
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好みのサイズに切り分ける。食べきれないので、一切れずつラップしてまた冷凍しました。f^_^;
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6
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2020.1.2
青森産の熟成栗に市販の瓶詰の栗を加えてみました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
秋に田舎からもらった栗、茹でて正味だけを冷凍しておいたもので作ってみました。
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