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練り込みで緑色!アボカドパン

練り込みで緑色!アボカドパンの画像

Description

練り込みなのでキレイな緑色に♪
アボカドに合う食材でサンドイッチにしても☆

材料

○強力粉
１５０ｇ
○薄力粉
５０ｇ
○ドライイースト
４ｇ
○砂糖
４０ｇ
○塩
３ｇ
牛乳
１００ｃｃ
アボカド
２個
バター
３０ｇ
レモン汁
適量

作り方

  1. 1

    アボカドは皮と種を取ります
    フォークで潰してレモン汁と混ぜておきます

  2. 2

    ボールに○の材料を入れ、人肌に温めた牛乳をドライイーストにめがけて入れます

  3. 3

    全体がまとまり手にくっつかなくなるまで、よく捏ねバターを入れます

  4. 4

    生地がまとまりつるんとしたら捏ねる作業は終わりです

  5. 5

    １次発酵を４０分
    終わったらガス抜きをして６等分に丸め１０分ベンチタイムを取ります

  6. 6

    丸めなおし、成形をして２次発酵で３０分
    １８０度に温めたオーブンで１５分焼いたら出来上がり☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

あアボカド好きなので♪
レシピID : 1668193 公開日 : 12/01/09 更新日 : 12/01/09

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