じゃがいもとインゲンのバター醤油パスタ
ぽてびちゃん
作り方
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1
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フライパンのオリーブオイルにニンニクを浸している間に、じゃがいもとインゲンを蒸す。
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2
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弱火でニンニクを炒め、じゃがいも、インゲンを入れたら塩コショウ、バターを半分だけ入れて軽くからめる。
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3
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茹であがったパスタを入れて、しょう油と残りのバターを全体にからめて完成！お皿に盛ったらきざみのりを♪
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コツ・ポイント
野菜を蒸すと甘みが増します。また、バターを二度にわけて入れると、少量のバターでも風味がしっかり残ります。炒める時に全部入れてしまうとパスタを入れた時に薄味に感じてもっとバターを入れたくなってしまうので、ヘルシーに食べるひと手間がコツです＾＾
このレシピの生い立ち
自然農法農家さんから箱買いさせて頂いたあま～い越冬じゃがいもがまだ残っていたので、夏に家庭菜園でとれたとれたてインゲンとパスタを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぽてびちゃん
