ミートスパゲティー
くわっちBB
作り方
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1
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下準備で玉ネギ、ニンニクをミジン切りします。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを炒めます。香りがつく程度でイイですよ。
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3
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★、鍋に水をはって、上からブイヨンを細かく削って弱火で温めます。
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4
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玉ネギを入れて、半透明になるまで炒めます。
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5
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ミンチを入れ赤色がなくなるまで炒めた後、塩、コショウで味を整えます。
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6
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③が温まったところで、フライパンに投入します。ここでローリエを入れます。
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7
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☆を投入し煮込んでいきます。だいたい弱火で40~50分です。
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8
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これ位、水分が飛んだら火を止めます。
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9
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鍋に移し替えて、脂を取り除いていきます。（フライパンが1つしかないので）2つ以上あれば移し替えなくてもＯＫです。
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10
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塩（分量外）を少々加えて、麺を茹でていきます。
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11
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茹でた麺をフライパンにいれ軽く炒めます。縁からを◇酒を入れて香りをつけてから、パセリを振ります。これで美味しさup。
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12
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盛りつけてから、お好みでパルメザンチーズ(分量外)をかけたら完成です。
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コツ・ポイント
煮込む時、鍋よりフライパンの方が、水分が早く蒸発します。
ニンニクを輪切りした時、中の真を爪楊枝で取り除いて下さい。
ニンニクを輪切りした時、中の真を爪楊枝で取り除いて下さい。
このレシピの生い立ち
私の大好物のミートスパ。実は昔の彼女から教わった、思い出のメニューです。麺を軽く炒めるところが、食欲をそそります。ピューレーを使う事によりトマトの酸味も味わえる最高の一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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