豆腐ハンバーグ
beruru
作り方
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1
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豆腐を水切りする
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2
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ピーマン、にんじんなどのお野菜は細かく切る
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3
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挽肉と豆腐、野菜を混ぜて、小判型にまとめられるくらいに片栗粉を入れて調整する。塩こしょうで味を調える
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4
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フライパンで焼いてできあがり。
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コツ・ポイント
分量は書いてありませんが、肉多め、豆腐多め、野菜多め、どんな割合でも大丈夫です。こつは、豆腐の水切り。我が家は子供が卵・小麦アレルギーのため、卵なしですが、つなぎを片栗粉でなく卵や牛乳を浸したパン粉にしてもいいです。
このレシピの生い立ち
ワインに合うおつまみということで、小さめサイズにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
