しそ香る♡挽き肉とひじきの炒めもの
カンガルーの親子
作り方
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1
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乾燥ひじきを水でもどし（急いでいる時は熱湯で）、ざるにあげておく。
しそをみじん切りにする。
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2
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フライパンに油をひき（テフロンならなくても可）、挽き肉を炒める。
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3
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挽き肉の色が変わってきたら、ひじきを入れて炒める。（ここでしっかり水分を飛ばしておかないと、味が薄くなってしまいます）
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4
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調味料を入れて、味を整える（お好みの味に加減して下さい。時間のない時は麺つゆが便利です）
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5
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火を止めて、しそを入れる。いりごまをひねりながら入れ、全体を軽く混ぜたらできあがり！
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6
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そのまま食べてもいいし、ご飯にかけて丼にしても。米粉パンに挟んでも美味しいと思います。
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コツ・ポイント
挽き肉の種類は何でもいいです。鶏ならあっさりいただけます。挽き肉の代わりにツナを使っても美味しいです。しそはふんだんに使って下さいね(^o^) 冷凍可能。
このレシピの生い立ち
昔、給食で食べた一品。あまりに美味しかったので、献立表のレシピを見ながら家でも作ってみたら、夫にも好評！その後は、しそを増量したり、調味料の配分を変えたりとアレンジしながら、我が家の定番となりました。ご飯がすすむ一品です(^o^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
カンガルーの親子
