かぼちゃの水煮
せつみか
作り方
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1
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かぼちゃは種を取り食べ易い大きさに切ります。
時間があれば面取りされても結構です。
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2
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1のかぼちゃを鍋に入れて被るくらいの水を入れます。
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3
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火にかけてかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。水が少なくなってきたら足して下さい。
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4
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芯まで柔らかくなったら出来上がりです。
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5
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2012.3.9。
話題入りしました。
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コツ・ポイント
私はこのまま食べるのが一番好きですが、潰してかぼちゃ餡としても使えます。
レンチンだとぱさぱさだったり圧力だとべちゃべちゃになったりしますが、水煮は、ほっこりでしっとり仕上り、南瓜本来の美味しさを味わえ・・ハマります(^.^)
レンチンだとぱさぱさだったり圧力だとべちゃべちゃになったりしますが、水煮は、ほっこりでしっとり仕上り、南瓜本来の美味しさを味わえ・・ハマります(^.^)
このレシピの生い立ち
試しに鍋で水のみで柔らかくしたら素材そのものの味で美味しかったので。
せつみか
