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トマトとブロッコリーのハーブピンチョス風

トマトとブロッコリーのハーブピンチョス風の画像

Description

一口サイズのピンチョスはパーティーに最適！
口の中でトマトの酸味が広がります！

材料 （4人分）

豚挽き肉
150ｇ
ドライトマト
乾燥3枚
パン粉
小さじ１
牛乳
大さじ１
イタリアンハーブソルト
小さじ１
ブロッコリー
小さめ6個
（あれば）コーングリッツ
まぶす程度
粉チーズ
小さじ１

作り方

  1. 1

    ドライトマトをお湯で10分ほど戻す。柔らかくなったらみじん切りにする。

  2. 2

    ブロッコリーは塩でもんだあと、スチームケースにいれて2分加熱。

  3. 3

    ボウルに挽肉、ドライトマト、ハーブソルト、をいれて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる

  4. 4

    粗熱がとれたブロッコリーを２の挽肉種で包みまんまるく形を整える。

  5. 5

    ３のボールにコーングリッツをまぶす。

  6. 6

    スチームケースに重ならないようにボールを置き上から粉チーズをかける。

  7. 7

    180度のオーブンで15分焼加減をみながら焼き上げて完成。
    ピックなどをさしてパーティーなどのピンチョス風に♪

コツ・ポイント

スチームケースがなかったら耐熱皿にふわっとラップをかけて加熱してもＯＫ！
コーングリッツはなかったらパン粉をまぶしてもいいですね～。

このレシピの生い立ち

ドライトマトが残っていたのでパーティー用にピンチョスタイプで作ってみました。
レシピID : 1670419 公開日 : 12/01/11 更新日 : 12/01/11

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トマトとブロッコリーのハーブピンチョス風
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