簡単♡♥明太ポテトサラダ（カロリーオフ）

Name: 簡単♡♥明太ポテトサラダ（カロリーオフ）
Yield: ４人分
Ingredients: じゃが芋 中３個くらい（約４５０ｇ）; 明太子 １/２腹（約４０ｇ）; ●マヨネーズ 大さじ１; ●牛乳 大さじ１; 塩コショウ、パセリ 適量

Description

レンジで１０分♪
牛乳使用でマヨネーズを減らし、カロリーオフを目指しました♡♥

梅ミッキー

材料（４人分）

じゃが芋

中３個くらい（約４５０ｇ）

明太子

１/２腹（約４０ｇ）

●マヨネーズ

大さじ１

●牛乳

大さじ１

塩コショウ、パセリ

適量

作り方

1

これがインカのめざめです。色は黄色が強く美しく、食味は甘味が強くとっても美味しい♥♡
もちろん、通常のじゃが芋でもＯＫ♪
2

じゃが芋の表面を洗い、耐熱ボールに入れ、ラップをする。
レンジで、串が通るまで加熱する。（目安６００Ｗで１０分）
3

明太子を薄皮からしごき出し、●と一緒にボールで混ぜ合わせる。
4

②の皮を剥き、じゃが芋を荒く潰しながら、③、パセリを混ぜて、塩コショウで調味する。

コツ・ポイント

味が薄い場合は、塩コショウで調味してください。

このレシピの生い立ち

マヨネーズの量を減らしたくて、牛乳追加で代用しました！

レシピID : 1671380 公開日 : 12/01/13 更新日 : 12/01/13

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。