＊Rawアボカドチョコレートムース＊

くるみはひと晩水に浸けてやわらかくしておきます。

アボカドは横に包丁目を入れて、上下をひねるようにしてはずします。包丁の先端などで突き刺して種子をはずし、皮をむきます。

アボガドは半量を使い、適当な大きさに切ります。

ローカカオパウダーとアガベシロップを加えてなめらかな状態になるまで撹拌します。

⑤を器に流し入れ、表面を平らにならして冷蔵庫に入れ、よく冷やします。

ローカカオパウダーを振り、細かく砕いたくるみをあしらいます。