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ずんだあんを作る。茹でた枝豆と砂糖と塩をフードプロセッサーにかける。つぶあん・こしあんはお好みで。
鍋に作ったずんだあんと豆乳を入れて一煮立ちさせる。甘さが足りない場合はここで味を調整してください。
お餅を半分に切って焼く。そのままでもいいです。
お茶碗に3を入れて焼いたお餅を浮かべる。