かぶで千枚漬け風

その日に食べてもおいしいですが、翌日は味が馴染んでもっとおいしくなります。
あまり袋の上からギューギュー揉むと葉の苦味が出てくるので、ほんとに和える程度で。
苦味がどうしても気になる方は、葉を一度ゆがいて入れるといいですよ。

お気に入りの漬け物やさんの千枚漬けを自宅で作りたいなと思い、試行錯誤。
母に持って行ったら「もっと作って！」とどっさり買ってきた。。。
使い道に悩む葉の部分も一緒に漬けて、無駄なく食べちゃいましょ～。