ホタテとツナの韓国風ユッケ

ホタテは5mm角程度の粗みじん切りにする。

ツナ缶はしっかり油をきる。

長ネギ、万ネギはみじん切りにする。

ボウルにホタテ、ツナ、長ネギ、白身、コチュジャン、ごま油、砂糖、白胡麻を入れしっかり混ぜ合わせる。

(5)を4等分に分け、丸く成形をして皿に盛り付け、中心にくぼみを作り、黄身を乗せる。

最後に万ネギ、糸唐辛子を散らす。