塩豆腐でベイクドチーズケーキ風
Description
塩豆腐を作ったあとは混ぜて焼くだけの簡単ケーキ かなりあっさり味です
aramassan
材料
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塩豆腐用
300ｇ
☆塩
小さじ1
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ケーキ用
100ｇ
２個
砂糖
50ｇ
サラダ油
大さじ１
レモン汁
大さじ１
大さじ１
バニラエッセンス
ひとふり
作り方
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1
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絹ごし豆腐両面に塩をふりかけキッチンペーパーとラップでくるんで冷蔵庫で24時間。
キッチンペーパーは時々交換する
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2
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完成した塩豆腐と、ケーキ用の材料を全部混ぜる。
ミキサーだとなめらかになります
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3
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ケーキ型(20cmX20cm)にクッキングペーパーをしいてから、流しこんでからトントンして空気を抜く
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4
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180度に予熱したオーブンで40分焼く
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コツ・ポイント
バニラエッセンスと、コンデンスミルクは豆腐臭さを消すために入れています
ケーキ型(20cmX20cm)だと仕上がりのケーキが薄いので、もう少し小さめのケーキ型が良いかも
ケーキ型(20cmX20cm)だと仕上がりのケーキが薄いので、もう少し小さめのケーキ型が良いかも
このレシピの生い立ち
塩豆腐がチーズ味になるのなら、ホットケーキミックスでベイクドチーズケーキになるのでは？と思って作りました。
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