京・讃折衷！我が家の白みそ餡餅雑煮

材料を切る。写真は西洋人参ですが、より赤い金時人参がベスト。お正月らしく梅型に切る。

大根、里芋は一口大に切り分ける。

だし汁の準備。うちは普通に鰹と昆布。だしが取れたら、野菜を全部放り込んで、よく煮る。

最後に餡餅を入れて、全体が暖まったら器によそって、上に青のりを振って完成。