ぷりぷり海老のおつまみ

海老の殻をむき背わたを取る。
熱湯で茹で、器に盛る。

オリーブ油をフライパンに入れ、ニンニクのみじん切りを炒め香りが出たら器に盛った海老に回しかける。

食べるときは塩を振っていただく。