きんかんの甘露煮
芳味園
作り方
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1
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採れたてのきんかんです。（ちなみに後方にあるのはふくれみかんというとても小さいみかんです）
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2
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きんかんに3ヶ所くらい切れ込みをいれ、煮立った湯で3分くらい煮て、水にさらします。苦味が嫌いな方は長めにつけてください。
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3
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水からあげたら切れ目に爪楊枝をいれ種を取ります。
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4
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水に砂糖（先に大さじ3）･総合調味料をいれ、きんかんを入れて煮ます。
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5
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途中で残りの砂糖大さじ1を加え、煮詰まったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
父の家の庭でたくさんのきんかんが取れました。保存用に甘露煮にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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