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鳥手羽と大豆・大根煮込み

鳥手羽と大豆・大根煮込みの画像

Description

母がよく作ってくれたものをずっと作り続けています。簡単だけど、ほっこりする味です。

材料 （三人分）

とり手羽
６本
大根
半分
大豆水煮
一袋
生姜、ネギ
ひとかけ 、半分
だし昆布又は顆粒だし
適量
　　醤油
大さじ２
　　砂糖
大さじ１
　　みりん
大さじ１
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    面取りをした大根を、米のとぎ汁で１０分したゆでする。

  2. 2

    写真

    固めで大丈夫

  3. 3

    写真

    圧力鍋で、ネギ、しょうが、手羽をいためる。

  4. 4

    写真

    写真くらいまで水をいれ、沸いたら、あくをとる。

  5. 5

    写真

    大根、大豆、こんぶ、しょうが、調味料を入れ、圧力鍋のピンがあがってから、５分

  6. 6

    写真

    冷めて、ふたがとれたら、味を好みに調整しながら、少し煮る。

  7. 7

    写真

    面取りで出た切れ端、皮は、切りそろえて、きんぴらに！

  8. 8

    写真

    大根とちくわのきんぴら♬

コツ・ポイント

優しい味にしあげています。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたものをずっと作り続けています。
簡単だけど、栄養バランスのとれた、ほっとできる一品です。
濃いめにしたら、お弁当にも活躍♬
レシピID : 1675152 公開日 : 12/01/16 更新日 : 14/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (5人)
2019年3月13日
写真
B子chan
たっぷり作って手羽だけ冷凍ストックしました。大豆入り美味しい♡

冷凍活用いい♡バランス良い献立ブログお勉強になる＆大感激感謝

2018年9月10日
写真
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
手羽じゃなく謝鶏肉大豆大根組合せ美味しそうで作☆家族皆癒された♡

私のよりずっと美味しそう♡流石の美レポにうっとり癒されます

2017年5月13日
写真
あっこ姉
作り置きおかずでいただきます^^お豆たっぷりにしてヘルシー嬉^^

美味しそう♡お皿も素敵ですね♪美レポ嬉しいコメ大感激です！

2017年5月8日
写真
Haru Haru
常備菜に重宝しています♪ご馳走様でした☆彡

また♡美味しそう♡に作って頂き、レポ感謝感激です！

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海の星プリン
鳥手羽と大豆・大根煮込み
by 海の星プリン