シーフードスパゲティ＠塩麹
Description
家族が大好きなシーフードパスタを塩麹で！言葉にできない美味しさです♪
ミケさち
材料
（3）
３人分
３００g
塩麹
大匙２
大１個
オリーブ油
大匙２
ガーリック
適量
白ワイン
大匙１
１個を１００mlの湯に溶かす
粗挽き黒コショウ
少々
大匙３
作り方
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1
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半解凍したシーフードに塩麹をまぶして１０分ほど置く。皮むきしたトマトを横半分に切って種を除き、ざく切りする。
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2
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水菜を５センチに切る。フライパンにオリーブ油を熱し、シーフード、トマトを入れて炒め、ガーリックを振り入れる。
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3
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白ワイン、黒コショウを入れる。スープを加えて煮立たせ、水菜とパスタを入れる。
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4
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手早く混ぜたら、すぐ火からおろす。皿に盛り粉チーズを振る。
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コツ・ポイント
お好みの味に塩(クレイジーソルト)などで調整してください。塩麹の事を｢ご飯粒が入ってるぅ｣などと言う輩のために、ミニすり鉢で潰して使ったりしてます。(^^;)
このレシピの生い立ち
テレビで作ってたのを見て、自分なりにレシピを考えてみました♪家族が絶賛でした(*^o^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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ミケさち
