米粉のパン：小麦なし：

私が使う米粉はこちらですが

時々２・３割こちらも混ぜたりしてます。　　その他色々な米粉で試されるのもいいかもしれませんね

米粉をボールに入れ、砂糖、塩ドライイーストも入れゴムベラなどでまぜてます

卵をわりほぐして計量カップにいれ、その上から、ぬるま湯を１９０ｍｌまで入れます

３に５を入れてゴムべラでよーく混ぜる。ホットケーキの生地くらいとろっとします。

水分がたりないようなら、様子をみながらぬるま湯をたしてください。

生地をカップに入れ、生地が１．５倍くらい膨らむまでオーブン３５℃で２５～４０分くらい発酵させます。（必要なら霧吹き）

ふくらんだ生地にはけで卵黄をぬる。（卵黄はぬらなくてもよい）

１７０℃に予熱したオーブンで１５分焼く

冷めたらラップに包んで保存。かたくなってくるなら、電子レンジであたためると焼き立ての柔らかさになります

冷凍保存もできます。