長ネギと里芋のチーズ焼き
Description
フライパンで焼き色を付けた長ネギを
里芋と一緒にチーズ焼きにしました。
アンチョビとにんにくが効いてます。
里芋と一緒にチーズ焼きにしました。
アンチョビとにんにくが効いてます。
材料
(グラタン皿1枚分)
1本
茹で里芋(小芋)
適量(80グラム位)
■マヨネーズ
大さじ1/2~1
■にんにく
適量(小指の先程)
適量(1/2~1枚)
適量
黒胡椒
適量
作り方
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1
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長ネギは良く洗い
長さ3cm位に切る。
※竹串等で数箇所
刺しておくと
中心が飛び出すのを防げるそうです。
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2
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茹でた里芋は、
縦に半分に切る。
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3
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にんにくはラップで包み、700Wの
電子レンジで
20秒程加熱し、
みじん切りにする。
アンチョビは
細かく切る。
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4
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容器に■の材料を
混ぜ合わせておく。
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5
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油をひいていない
フライパンに
長ネギを並べ、
中弱火で両面に
焼き色が付くまで
焼く。
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6
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薄くオリーブオイル(分量外)を塗ったグラタン皿に、
2と5を交互に
並べる。
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7
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6の上に4を広げ、
黒胡椒を振り、
ピザ用チーズを
全体にのせる。
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8
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オーブントースター等で、チーズが溶けて表面に焼き色が
付くまで焼いたら
出来上がり。
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コツ・ポイント
里芋は2~3cmの小芋を、長ネギは太さ1.5cm位のものを使用しました。
おつまみなので調味料は普段よりしっかり目で調整した方が合うかもしれません。
おつまみなので調味料は普段よりしっかり目で調整した方が合うかもしれません。
このレシピの生い立ち
冬に美味しい長ネギと里芋を使ったメニューを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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