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おつまみにも☆明太子の和風豆腐ステーキ

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Description

簡単だし、おつまみにも良いと思います。いつもの冷奴や豆腐ステーキに飽きたらぜひどうぞ(o^^o)

材料 （４、５人分）

明太子
大きいの半分
豆腐
１丁
細ねぎ
半分
ポン酢
小さじ２〜３
オリーブオイル
小さじ１

作り方

  1. 1

    豆腐をペーパータオルに包んで上にまな板を置いて水切りをする。

  2. 2

    フォーク等を使って明太子の卵？だけ取り出す。

  3. 3

    ２にオリーブオイルとポン酢を加えて混ぜる。

  4. 4

    ３に細ねぎを小口切りにしたものを混ぜる。これでソースは出来上がり(^-^)/

  5. 5

    水切りした豆腐を４等分または５等分に切ったら、油をひいたフライパンで焼く。両面おいしそうな焼き目がつくように♪

  6. 6

    お皿に焼いた豆腐を乗せ、明太子のソースをかけたら出来上がり(*^_^*)

コツ・ポイント

ポン酢は最初、小さじ２だけ加えて、ねぎを混ぜた後に味見してください。もの足りなければ、もう少し追加してください。食べるときに各自醤油をかければお好みの味に…ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
明太子はもらい物のかなり大きいのを使ってます。

このレシピの生い立ち

こぐれひでこさんのエッセイを見て自分流に作ってみました。
レシピID : 1679974 公開日 : 12/01/20 更新日 : 12/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年2月19日
初れぽ
写真
やすっ♪
簡単にできました！豆腐と明太子合いますね！！

初レポありがとうございます♪写真、とってもおいしそうですね！

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( )
けいちょん82
おつまみにも☆明太子の和風豆腐ステーキ
by けいちょん82