カリフラワーとアンチョビのパスタ♪

カリフラワーとアンチョビのパスタ♪

Description

パスタを茹でる鍋で先にカリフラワーを茹でたら後はアーリオ・オーリオと同じです♪
野菜が美味しく沢山頂けます^^

材料 (2人分)

カリフラワー
300グラム
パスタ(短い)
160グラム
5~6尾
2かけ
大匙2前後
粗塩(パスタ茹でる為)
適量

作り方

1

パスタを茹でる鍋で先にカリフラワーを軟かめに茹で始める。

2

写真

にんにくとアンチョビ(お好みで鷹の爪も)を入れごく弱火で香りを出す。
アンチョビを崩しペースト状に。

3

写真

軟かく茹であがったカリフラワーをフライパンに足し、崩して味を馴染ませる。

4

写真

工程1のカリフラワーを茹でた鍋(湯)でパスタを茹で、3に馴染ませたら出来上がり
(^−^)

コツ・ポイント

慣れたら、カリフラワーの茹であがりを見込んで鍋に直にパスタを+して一緒に湯でると時短になります。野菜が固茹で出来た位まで待ってパスタを入れて下さい。パスタの茹で上がり30秒前に全てを工程2に直に入れて味を馴染ませる為に少々炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

アーリオ・オーリオベースのイタリアの一般的な家庭料理です。
もうずーっと作っているので生い立ちは覚えていません。
レシピID : 1680928 公開日 : 12/01/21 更新日 : 15/11/17

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