アボカド海老マヨロール

アボカド海老マヨロール
簡単おしゃれ!みんな大好き海老マヨコンビでロールケーキみたいなオードブルはいかが?

材料 (ロール2本分)

8枚切り食パン(耳を取って)
2枚
アボカド(皮から身を取っておく)
1個
マヨネーズ
適量
プチトマト
2個
茹でた海老
4尾
小さじ1
小さじ1
塩、胡椒
適宜

1

写真

アボカドは1/3を別にし、2/3はレモン、白ワインと一緒にFPにかけ、マヨネと塩を味を見ながら足し混ぜクリーム状にする。

2

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食パン2枚それぞれにクリームを塗り(半分はとっておく)1/3のアボカド、海老、トマトを1cm角ぐらいに切って並べる。

3

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ロールケーキの要領でくるくると巻き、ラップでしっかりと包む。(2本作る)2時間くらい冷蔵庫で落ち着かせる。

4

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1本を1/3ぐらいに切ってから、残りのクリームを表面に塗って、上にハーブを飾る。

コツ・ポイント

クリームを作るとき私はハンドブレンダーを使いますが、FPでも裏ごしでもOK.レモンは変色を防ぐので必ず入れてください。1の工程でクリーム状にして味も調えて!中身はお好みで。サンドウィッチ用のパンでもOKです。

このレシピの生い立ち

海老とマヨネーズの組み合わせが大好きで、おしゃれなオードブルにしたいと工夫して出来たレシピです。
レシピID : 1680999 公開日 : 12/01/21 更新日 : 12/01/21

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