マッシュルームの肉詰♡ブラウンソース添え

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Description

マッシュルームの軸を取り中にハンバーグの具を詰めました。肉厚のマッシュルームとの相性バッチリ!!メインディシュにどうぞ♪

材料 (2人分)

ハンバーグたね
市販のもの1個分
オリーブオイル
大さじ3
赤ワイン     *
大さじ1
ケッチャップ   *
大さじ1
ウスターソース  *
大さじ1
パセリ
少々
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこれだけで大丈夫です。

  2. 2

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    マッシュルームは軸を外す。外した内側に小麦粉を少々振る(肉がはがれないように)

  3. 3

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    ハンバーグのたねをこんもりと詰める。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で温め、マッシュルームを肉側から焼きます。

  5. 5

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    焦げ目が付いたらうら返して、マッシュルーム側も焼きます。

  6. 6

    火が通ったら器に盛ります。

  7. 7

    取り出したフライパンに*の調味料を入れて少し煮詰めてソースを作ります。

  8. 8

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    ソースをかけて、パセリを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

一つ分のハンバーグのたねがあれば2人分のメインディシュの出来上がり。たねは自分で作ってももちろんOKです。焼途中でオリーブオイルをかけながら焼くと表面がよりしっとりします(^v^)

このレシピの生い立ち

ハンバーグのたねをマッシュルームに詰めてフライパンで焼きました。焼汁で作ったソースもお勧めです。
レシピID : 1683884 公開日 : 12/01/27 更新日 : 14/06/26

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