水菜の煮浸し〜小松菜でも青梗菜でも♪
ダ〜ごはん
作り方
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1
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水菜を５cmくらいの長さに切って よく洗いザルに上げる。 薄揚げは油抜きして お好みの幅に切る。
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2
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水以下の調味料をお鍋に入れ 沸いてきたら薄揚げを２〜３分煮る
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3
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小松菜なら先に芯を入れ、次に葉を入れる。今回は水菜なので一度に全部入れました。 おだしと馴染んだら出来上がりです。
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コツ・ポイント
②の段階まで作っておけば、食べる時に水菜を入れるだけなので楽チン。豚肉を少し足しても美味♪ 塩は味見しながら一抓みずつ入れてみてね(^^)
このレシピの生い立ち
豚肉を入れたり青菜を変えたり 色々アレンジ出来る煮浸しの配合です。メモ書きしてたのをまとめてみました。 何年も作り続けている味です(^-^)
ダ〜ごはん
