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ふかふかブリオッシュ

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Description

幸せなくらいのふかふか感です(*^^*)

材料 （カップ18個分）

強力粉
300g
砂糖
50g
塩
５ｇ
ドライイースト
１２ｇ
バター
50g
卵
2個
牛乳
卵と合わせて270cc
溶かしバター 仕上げ用
適量

作り方

  1. 1

    材料をいれ、HB生地コースでスタート。

    仕上がり後10分程放置。

  2. 2

    取り出して切り分け、丸めてベンチタイム15分。成形して40度30分二次発酵。

  3. 3

    160度 20分
    アルミホイルで焼き色を調節


  4. 4

    焼きあがったら、溶かしバターを塗って出来上がり！

コツ・ポイント

食べる時に、レンジで20秒温めると、ふっかふかです(*^^*)

このレシピの生い立ち

初めてのブリオッシュ。自分なりにアレンジしてみました。
レシピID : 1689452 公開日 : 12/01/29 更新日 : 12/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年6月28日
初れぽ
写真
カクヨ
ふわふわおいしかったです。
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( )
mamamanma
ふかふかブリオッシュ
by mamamanma