万ねぎの牛肉巻かれ
作り方
-
-
1
-
牛肉にAを合わせかけ、軽くなじませる。もみ込みと切れて②で巻きにくくなるので、軽く。
-
-
-
2
-
ラップの上に少し重ねながら牛肉を広げ、手前に幅を合わせたねぎを、奥に片栗粉をはたき手前から巻き、外側に片栗粉をつける。
-
-
-
3
-
フライパンに油をひいて、肉の巻き終わりを下にして焼く。蓋をして弱火で10分、途中に数回回転させ全体を焼きます。
-
-
-
4
-
適当な厚さにカットし、Bを合わせたのもをかけ、白ごまをふる。
-
コツ・ポイント
②で巻くときは、きつすぎると万能ねぎがつぶれ、緩いと崩れやすくなります。ほどよい力で調整をしてください。
このレシピの生い立ち
WEBサイト『お天気レシピ』連載用に作りました。
http://recipe.bioweather.net/recipe.php?rcpid=R001209
http://recipe.bioweather.net/recipe.php?rcpid=R001209