コラーゲンたっぷり☆旨味たっぷり☆鳥鍋
banchi14
作り方
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1
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圧力鍋に4等分に切った鳥肉、長ネギの青い部分10センチ、生姜、かぶる程度の水を入れ、火にかけ重りが振れたら消しておきます
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2
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材料を切ります。豆腐3センチ角、白滝3等分、長ネギ斜め切り、キャベツ食べやすい大きさに。
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3
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圧力鍋のポッチが落ちたら、汁を土鍋に移します。このスープを使うことで最初から鳥の旨味がタップリで味わえます♪
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4
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土鍋にカツオ醤油、豆腐、しらたき、きのこを入れ火にかけます。鳥のスープが足りなければ水を入れます。
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5
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温まったら鳥肉を入れ、上にキャベツ最後にネギを入れ、再び温まったら完成です(^-^)/
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コツ・ポイント
圧力鍋がない方は、最初土鍋に水・長ネギ・生姜を入れ鳥肉を20分煮込み、肉を引き上げて、出汁を作ればOK！
このレシピの生い立ち
鳥の旨味がたっぷり。寒い時期は鍋ですねっ(^з^)-☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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