かぼちゃニョッキのホワイトソース絡め☆
作り方
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1
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かぼちゃはフォークなどである程度すりつぶし、そこに薄力粉を全量入れ、手でこねていきます。
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2
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ニョッキを茹でるお湯を沸かしておきましょう。
その間にホワイトソースをつくります。
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3
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フライパンで具を炒めます。火が通ったら、小麦粉を入れ絡ませます。
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4
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絡めたところで豆乳を入れます。
もちろん牛乳でもOK。
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5
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とろみがついてきたら、塩を振って調味します。
チーズを入れて混ぜ、溶かします。
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6
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ニョッキを茹でます。
小さめにちぎり形成して、お湯に入れます。
少しすると浮いてくるので、そしたら皿にあげましょう。
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7
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皿に持ったニョッキに、ホワイトソースをかけます。
お好みで上にチーズをのせても◎
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8
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私はホワイトソースにほうれん草をいれました。見た目はちょっと汚くなりますがおいしいですよ^^笑
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コツ・ポイント
ホワイトソースは煮過ぎないように。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの消費に。