5分で簡単*自家製ゴマ昆布の画像

Description

たくさん入って安い切り昆布を、ゴマ昆布にしてみました。ご飯がすすむ1品です*

材料

切り昆布
1P
■めんつゆ
大さじ3
■みりん
大さじ2
■醤油
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    切り昆布を2㌢くらいの長さに切る。

  2. 2

    鍋にごま油(分量外)を敷き、昆布を炒める。

  3. 3

    昆布が炒まったら
    ■みりんを入れてアルコールを飛ばす。

  4. 4

    ■めんつゆ■醤油を加えて煮詰める

    ネバネバしてきますが、そのまま汁気がなくなるまで炒め続ける。

  5. 5

    白ゴマを振りかけて完成*

    煮沸消毒した瓶に詰めて冷蔵庫で保管してください*

コツ・ポイント

みりんは最初に入れて、アルコールを飛ばして甘味を出してから他の調味料を入れてください。
途中ねばねばしてきますが、汁気がなくなるまで強火で一気に混ぜてください*

このレシピの生い立ち

安くてたくさん入っている切り昆布の消費で作りました。
レシピID : 1692163 公開日 : 12/02/01 更新日 : 12/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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nonnon51
出汁を取った後の昆布で、レシピ観ながら作りました難しいと思ってましたが、簡単にできました。好評です。ありがとう