豆の人参ドレッシング和えの画像

Description

にんじんとたまねぎですぐにドレッシングができる♪豆以外にも、どんな野菜にも合います。

材料 (4人分)

ゆでた豆
適量
1/4個(50g)
梅酢
大さじ1
白ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切りにしたら、梅酢につけて30分くらいおいてから、白ごま油を混ぜる。

  2. 2

    にんじんはすりおろして、すぐに①と合わせる。豆と和えて、完成。

コツ・ポイント

・キャベツ、細く切った大根や人参、水菜、などとあわせても、彩りがきれいです。
・白ごま油は、オリーブオイル、グリーンナッツオイル、なたね油などでもOK。
・にんじんはすりおろしたら、すぐに①と合わせないと、色が黒ずんできます。

このレシピの生い立ち

以前煮ておいた虎豆を冷凍庫で発見したので、前日に作った人参ドレッシングで和えてみました♪
レシピID : 1692226 公開日 : 12/02/01 更新日 : 12/02/01

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