母の味♡ご飯がすすむ切干大根の煮物
よしもりさんち
作り方
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1
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たっぷりの水で切干大根を戻します。
触感を残したいのでほどほどに。今回は5分浸しました。
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2
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人参、平天を切っておきます。
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3
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切干大根は戻ったら手でしっかりしぼっておきましょう。
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4
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具材をフライパンに入れてサラダ油で炒めます。
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5
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全体に油がまわったら、水2カップ（分量外）と砂糖、酒を入れて煮ます。
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6
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人参に火が通ったら醤油も入れて汁けがなくなるまで煮ます。
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7
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おいしくってとまらないよ♡
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コツ・ポイント
切干大根は戻しすぎると触感が失われてしまうので気を付けてね。
油で炒めるのがポイント！
ただし、焦げはNG
油で炒めるのがポイント！
ただし、焦げはNG
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
よしもりさんち
