おつまみにも！砂肝だし漬け柚子胡椒合え

砂肝をまず2つに切り分け、それぞれ4箇所づつくらい切れ込みを入れておきます。

ビニール袋などに、ニンニクの摩り下ろし、麺つゆ・１の砂肝を入れ揉み込み、冷蔵庫で２時間位おきます。

フライパンに光沢のある方を裏にしてアルミホイルをしき、
砂肝に火が通るまで中火でじっくり火を通します。